Çünkü Bitkisel atık yağlar sağlığımızı ve çevreyi önemli ölçüde tehdit etmektedir. Her bir litre atık yağın toplanması ve geri kazanılmasıyla her geçen gün yok olan doğal yaşama yapmış olduğumuz katkı bizlere büyük övünç olmaktadır, inanıyoruz ki: bu sayede hem çocuklarımızın hem de dünyamızın geleceği için hizmet vermiş oluyoruz.

   Bitkisel atık yağ konusunda bilgi veren Çates Çevre Mühendisi Özlem Alkan şunları söyledi: "Kullanılmış kızartmalık yağlar; yüksek sıcaklıkta okside olmuş, tekrar kullanımı sağlık açısından uygun olmayan kızartma yağlarıdır.

      Kızartma esnasında gıda içindeki su; yağ hidrolizine neden olur. Bunun sonucunda mono ve diğer liseridler, serbest yağ asitleri oluşturur. Hava ve gıdanın içerdiği oksijen ise doymamış yağ asitlerinden hidroperoksitlerin oluşmasına; sonrasında ikincil yan ürünleri ile bunların polimerizasyon ürünlerinin oluşmasına neden olur. Polar madde oranı %25’i geçtiğinde kanserojen etki başlar.

       1 litre atık yağ 1 milyon litre içme suyunu kirletmektedir. Kullanılmış bitkisel atık yağlar evsel atık su kirliliğinin %25’ini oluşturmaktadır ve ekotoksik yapısıyla bulunduğu ortamdaki canlılara zarar verir.

      Çevre ve orman bakanlığı tarafından lisans geri kazanım veya bertaraf tesisine gönderilir. Geri kazanım tesisleri tarafından toplanan yağlar endüstrinin çeşitli alanlarında; stearin, kimya sanayi, sabun üretimi ve özellikle biyodizel elde edilmesi işlemlerinde kullanılır.

     Biyodizel; her türlü biyolojik orijinli yağların bir katalizör eşliğinde kısa zincirli bir alkol ile (metanol veya etanol) reaksiyonu sonucunda açığa çıkan ve yakıt olarak kullanılan ürünü ifade eder ve enerjide dışa bağımlılığı azaltabilir. Biodizel motor ömrünü uzatır.

     Yağlanma derecesi yüksektir; kükürt içermez, emisyon değerleri düşüktür. Biyodizel ayrıca motorinle tam oranda karışarak onun kalitesini artırır, biyolojik olarak doğada parçalanabilir; petrol kökenli dizele göre daha yüksek tutuşma derecesine (>110 C) sahiptir. Bu da taşıma ve depolama sırasında kolaylık sağlar. Zararlı gaz emisyonları bakımdan ve kansere neden olan (aromatlar) bakımından fakirdir.

   Çatalağzı-B termik santrali olarak kızartmalık atık yağları 28.06.2010 tarihinden itibaren toplamaktayız.Yemekhanemizde ve sosyal site misafirhanemizde atık yağ bidonları ilgili firma tarafından yerleştirilmiş bulunmaktadır. Bu çalışmayı sosyal siteye yaymayı düşünmekteyiz. Toplama noktası belirleyip özellikle yeni yetişen nesilin çevreye olan duyarlılığını arttırmak Çates-B olarak duyarlılığımızdır."

Kaynaklar:

1-Bitkisel atık yağların kontrolü yönetmeliği..

2-Öztürk M. Kullanılmış bitkisel ve hayvansal yağlar-Ankara,2004